Kwiat soli klasyczny Flor de Sal Fumada - wędzony w opakowaniu korkowym 60g

SALMARIM

Zbierany ręcznie FLOR DE SAL - kwiat soli - jest najdelikatniejszą, puszystą pianką w postaci wykwintnych kryształów, które powstają na powierzchni solanek („salinas”) - specjalnych zbiorników z wodą morską z Oceanu Atlantyckiego - w procesie odparowywania. Suszona promieniami słońca i podmuchami wiatru - najbogatsza w minerały, "śmietanka morska"! Używają jej nawybitniejsi szefowie kuchni na świecie.

To najbardziej szlachetna i wyrafinowana postać soli morskiej. Koneserzy nazywają ją “kawiorem” wśród soli.

Kwiat soli zbiera się ręcznie za pomocą specjalnych sitek i ta metoda jest niezmienna od setek lat!
By powstał ten w 100% naturalny produkt, koniecznie jest idealne połączenie niezbędnych elementów przyrody: słonej wody z Atlantyku, wiatru wiejącego z odpowiedniego kierunku, promieni słonecznych i pracy rąk ludzkich. Te idealne warunki panują w regionie Algarve w miejscowości Castro Marim, położonej na terenie rezerwatu przyrody, skąd pochodzi kwiat soli Salmarim.

Warto wiedzieć, że jest niezwykle czysty z chemicznego punktu widzenia. Nie poddawany jest żadnym procesom chemicznym. To produkt w 100% „slow food”.

- Kwiat soli stosowany jest do gotowania i przyprawiania wybornych dań. Doskonale wydobywa i podkreśla smak potraw.

- Jest stosowany jako „finishing salt”, czyli tzw. „Kropka nad i”.

- Kwiat soli nie wyciąga wody z mięsa, tak jak zwykła sól, więc można używać go do nacierania mięsa przed obróbką.

- W smaku niezwykle delikatny, do tego stopnia, że może być używany z powodzeniem również do przygotowywania deserów. Doskonale smakuje z czekoladą i karmelem.

Wspaniałą przystawką są truskawki polane gorącą gorzką czekoladą i oprószone kwiatem soli, czy też słodkie pomarańcze w plastrach polane oliwą z oliwek i oprószone kwiatem soli. Ważne, że kryształy wolno się rozpuszczają i stanowią doskonałą ozdobę dania, które podawane jest konsumentowi.

Dostępny w 5 smakach: klasyczny, z cytryną (polecany do dań rybnych, wędzonego łososia i gotowanych warzyw), z oliwkami i chili (polecany szczególnie do makaronów i risotto), z oregano i natką pietruszki (polecany do sałat), z papryką i czosnkiem (polecany do dań mięsnych, szczególnie do dziczyzny oraz do grillowanych lub smażonych krewetek).

Sól dostępna jest w opakowaniach papierowych, ale ekskluzywne opakowanie z korka idealnie chroni sól przed wilgocią i zapewnia doskonałe warunki przechowywania, chroniąc kryształy również przed kruszeniem.

Importerem delikatesowych produktów portugalskich jest firma Smaki Portugalii - więcej informacji na stronie www.smakiportugalii.pl