Safe Buy

Sałatka z tuńczyka z fasolą "z czarnym oczkiem"



PRZEPISY/Salatka_z__tunczyka__z__fasola__z__czarnym__oczkiem




 

 

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę - bardzo delikatnie osolić, pozostawić na 5 min. Posiekać natkę pietruszki. Otworzyć puszkę fasoli i odsączyć. Jajko drobno posiekać. Zmieszać posiekaną cebulę,jajko, fasolę, natkę pietruszki i tuńczyka. Dodać ocet winny i oliwę (użyć również oliwy z puszki ). Dodać pieprz do smaku. Podawać na liściach cykorii.





Mus z sardynek bez skóry i ości



mus_z_sardynek_bez_skory_i_osci

 




Masło w temperaturze pokojowej zmiksować na gładką masę z sardynkami bez skóry i ości odsączonymi uprzednio na sicie. Dodać łyżkę oliwy oraz kwiat soli i pieprz do smaku. Podawać na kromkach świeżego chleba. Można posypać posiekaną natką pietruszki.

 

 

 

 

Bacalhau (dorsz portugalski) z ciecierzycą

 

Jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni portugalskiej.
Bacalhau (suszony dorsz portugalski) to król na portugalskich stołach

 

salatka_z_bacalhau

fot. J.Krzewińska





Otwieramy puszkę dorsza po portugalsku (bacalhau) Ramirez w oliwie z czosnkiem. Zdejmujemy z niego skórę. Sprawdzamy, czy nie ma ości. Rozdrabniamy, ale nie za bardzo, żeby były wyczuwalne kawałki ryby. Dodajemy do odsączonej wcześniej ciecierzycy z puszki.
Możemy zachować dowolność proporcji: użyć mniej ciecierzycy, jeśli lubimy bardziej rybny smak lub więcej, jeśli nie chcemy, by dorsz dominował.
Bacalhau to król portualskich ryb. Smak ma intensywny i wyrazisty. Dodajemy do niego pokrojone na małe kawałki jajo ugotowane na twardo. Szatkujemy drobno cebulę i dodajemy ząbek posiekanego czosnku. Rzęsiście polewamy oliwą. Delikatnie skrapiamy octem winnym z białego wina. Dodajemy posiekaną natkę kolendry. Mieszamy delikatnie. Pozostawiamy najlepiej na 2-3 godziny, żeby składniki się zmacerowały. Serwujemy w puszkach po bacalhau.

 

 

 


Sałatka z ośmiorniczek

 


 

osmiornice_z_czosnkiem_bon_appetit


Ośmiornice w oleju z czosnkiem 120g Kawałki ośmiornicy zanurzone w oleju z dodatkiem czosnku. Idealne jako przystawka lub do sałatek

 

 

 



Wyjąć ośmiorniczki z puszki. Pokroić na małe kawałki. Posiekać cebulę i natkę pietruszki lub kolendrę. Wymieszać z ośmiorniczkami. Dodać ocet winny i oliwę. Odstawić na minimum 1 godzinę, żeby składniki się zmacerowały.





Pasta z sardynek



pasta_z_sardynek_smaki_portugalii







Cebulę obrać i zmiksować. Posiekać natkę pietruszki. Otworzyć puszkę sardynek w oliwie z oliwek i dodać do zmiksowanej cebuli.Dodać oliwę z oliwek z puszki. Dokładnie wymieszać widelcem. Dodać majonez i utrzeć na gładką masę. Dodać posiekaną natkę pietruszki oraz paprykę słodką, sól i pieprz do smaku. Podawać z mini tostami Diatosta.



 



Sardynki portugalskie zapiekane w cieście francuskim z żółtym serem



 

sardinhas_folhadas_Sardynki_portugalskie_zapiekane_w_ciescie





Ciasto pokroić w kwadraty. Posmarować masłem. Ułożyć na nich plasterki sera oraz odsączone sardynki. Zawinąć. Włożyć do rozgrzanego do 180°C pieca na ok.5-7 minut. Podawać z czarnymi oliwkami.



Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel